Resep Kue Lidah Kucing Renyah

Kue Lidah Kucing Renyah,Manis dan bikin ketagihan.Beberapa Tahun yang lalu agak sulit cari kue ini di toko karena biasanya hanya dijual di saat akan hari Raya.Buat kamu-kamu yang ingin buat sendiri,silahkan di coba resep ini di jamin ketagihan..Selamat mencoba.

Bahan kue lidah kucing :
Bahan I

• 275 gram Tepung terigu
• 2 butir telur, ambil kuningnya
• ½ sendok teh vanilla
• 300 gram mentega
• 175 gram gula halus
• ½ sendok teh perenyah kue (cookies), bisa pakai atau tidak tergantung selera
• 25 gram susu bubuk, pilih yang full cream

Bahan II

• 1 sendok makan gula pasir
• 2 butir telur, ambil putihnya

Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing

• Diawali dengan mencampurkan (kocok) mentega, perenyah, gula halus dan vanilla hingga tercampur hingga adonan menjadi warnanya terlihat keputih-putihan (pucat). Kemudian tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga mengembang.
• Selanjutnya setelah mixer mati, masukkan tepung terigu plus susu bubuk, aduk sampai adonan benar-benar rata. Sisihkan
• Kocok putih menggunakan tempat lain hingga mengembang, tambahkan gula pasir, kocok terus hingga tampak kaku. Selanjutnya masukkan ke adonan utama secara perlahan dan bertahap sambil diaduk hingga tercampur.
• Akhirnya siap untuk dicetak, dengan cara masukkan adonan ke plastik kemudian lubangi ujungnya dan semprotkan ke loyang.
• Setelah semua adonan habis tercetak, loyang dapat dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu (suhu 160 derajat),suhu jangan terlalu panas agar matangnya merata.
• Tunggu kurang lebih sekitar 15-20 menit atau sudah tampak kuning kecoklatan.
• Terakhir dinginkan, setelah itu disusun ke dalam toples kedap udara supaya tetap renyah saat dimakan.